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鼎兴推出一款新型真空负压浸糖蜜饯锅大大缩短了浸糖的时间，省时省力。蜜饯出的果脯个个饱满，好看、好吃，食品药检局检验过硬产品，铭凯客户满意设备。
真空浸糖锅又名真空浸渍锅，适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜迅速腌渍。如：苹果、梨、桃子、红薯干、车厘子、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、芒果等迅速浸糖。
酱菜及休闲食品调料迅速腌渍入味，根据产量可配套抽真空罐规格，罐体可以安装温度控制系统；所有规格浸糖锅配套气动开盖装置。、
传统的浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需要1—3天不等。同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动力强度大、卫生条件差，而且废品率高。
利用真空浸糖锅只需2—4小时足够，而且浸渍完成后产品色泽鲜、果味浓、不结晶、渗糖多、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。
